Суп с клёцками

Суп с клёцками

Суп с клёцками


Компоненты:

600-700 г филе говядины (свинины, курицы)
500 г картофеля
350 г болгарского перца
200 г лука
200 г моркови
лавровый лист
растительное масло
соль
5-6 горошин перца

клецки:

1 яйцо
50 мл молока
мука (около 5 столовых ложек с верхом)

Способ приготовления:

Мясо нарезать кубиками. Варить в течение 1 часа, периодически убирая накипь. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками. Лук обжарить на растительном масле. Добавить морковь, обжарить.

Добавить молоко, перемешать. Яйцо немного взбить. Добавить молоко, перемешать.

Суп с клёцками


В бульон добавить картофель, посолить. Следом добавить перец, варить 5 минут. Добавить лук и морковь, довести до кипения.

Суп с клёцками


Чайной ложечкой набирать тесто и опускать в кипящий бульон. Клецки при варке разбухнут, поэтому сильно большими их делать не надо.

Суп с клёцками


Добавить перец, лавровый лист.
Варить 5-7 минут.
При необходимости досолить.

Суп с клёцками


Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.