Суп "Харчо"

Суп "Харчо"

Суп "Харчо"


Компоненты:

500 г говядины (филе или грудинки на косточке)
200 г риса
100 г грецких орехов
150 г соуса ткемали или сацебели
150 г лука
3-4 зубчика чеснока
2 ч.л. хмели-сунели
красный перец (1-2 ч.л.)
перец горошком (5-6 шт)
соль
зелень по вкусу

Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить 3 л воды, варить 1.5 часа.

Суп "Харчо"


Лук мелко покрошить. Орехи измельчить в блендере. Если блендера нет, орехи можно порубить ножом.

Суп "Харчо"


Лук обжарить на растительном масле. В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут.

Суп "Харчо"


Добавить лук в бульон. Затем добавить орехи.

Суп "Харчо"


Добавить соус. Следом добавить хмели-сунели, перец, посолить по вкусу и варить 5-7 минут. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, убрать с огня и дать настояться 10-20 минут под крышкой.

Суп "Харчо"


При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Суп "Харчо"


Добавить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.