Холодный свекольный суп

Холодный свекольный суп


Компоненты:
2-3 шт. свеклы
4 шт. отваренного картофеля
4 отварных яйца
2-3 свежих огурца
100-150 гр. колбасы или отварного мяса
0.5 ч. ложки лимонной кислоты
0.5 ст. ложки соли
щепотка сахара
зеленый лук, зелень укропа по вкусу
1.5-2 литра воды

Холодный свекольный суп


Способ приготовления:

1. Свеклу натереть на крупной терке, добавить воду, поставить на газ, довести до кипения. Добавить лимонную кислоту, соль и сахар, когда закипит, снять образовавшуюся пенку, убавить огонь, варить 10 минут.

Холодный свекольный суп


2. Готовый отвар нужно остудить, когда остынет процедить.
3. Порезать мелкими кубиками огурцы, картофель, яйца и колбасу, переложить в кастрюлю. Затем добавить порезанный зеленый лук и зелень укропа, перемешать, развести свекольным отваром до нужной консистенции.

Холодный свекольный суп


4. Поставить готовый суп в холодильник на несколько часов, подавать со сметаной.


Добавить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.